🥕 Wissenswertes über die Möhre – Geschichte, Anbau & ein Unterrichtsprojekt

Die Möhre: Begriff & botanische Einordnung

Die Möhre – auch Mohrrübe, Karotte, gelbe Rübe oder einfach Wurzel genannt – trägt den wissenschaftlichen Namen Daucus carota ssp. sativus und gehört zur Familie der Doldengewächse (Apiaceae).

Die Begriffe unterscheiden häufig regionale Sorten:

• Karotten: kürzere, rundlichere, frühe Sorten
• Möhren: längere, kräftigere, lagerfähige Sorten

Möhren sind zweijährige Pflanzen:

• 1. Jahr: Ausbildung der verdickten Wurzel als Speicherorgan
• 2. Jahr: Wachstum der Sprossachse (bis zu 150 cm), Blühdolden, weiße Blüten, schwarze Früchte

Bei ungewöhnlichen Kältereizen (1–10 °C) kann die Pflanze bereits im ersten Jahr schossen – dieser Effekt nennt sich Vernalisation.

📜 Ein Blick in die Geschichte

Möhren existieren in vielen Formen und Farben. Ursprünglich gab es:

• weiße Sorten im Mittelmeerraum
• gelbe und violette Sorten aus Afghanistan

Wichtige historische Stationen:

• 60 n. Chr.: Erwähnung der wilden Möhre bei Dioskurides
• Mittelalter: Unterscheidung zwischen Möhre und Pastinake noch unklar
• Albertus Magnus (1200–1280): erste eindeutige Beschreibung, charakteristische „dunkle Mittelblüte“
• 10. Jahrhundert: gelbe und violette Möhren im Iran
• 12.–13. Jahrhundert: Verbreitung nach Spanien und Italien
• bis 19. Jahrhundert: violette Sorten in Deutschland und Frankreich
• ab 16. Jahrhundert: gelbe Sorten dominieren in Europa
• ab 17. Jahrhundert: in den Niederlanden entstehen die heute verbreiteten orangefarbenen Sorten

🥕 Inhaltsstoffe & Nutzung

Möhren sind äußerst gesund und enthalten:

• Vitamin A, B, C, D
• viel Beta‑Carotin

Sie eignen sich für:

• Baby- und Kleinkindernährung
• Diätküche
• Rohkost
• Säfte
• Salate
• Konservierung (Einkochen, Einfrieren, Einlegen)

Geriebene Möhren gelten traditionell als Hausmittel bei Husten und Heiserkeit.

🌱 Anbau, Pflege & Ernte

Boden & Standort

• locker, tiefgründig, steinfrei
• keine frische Düngung (2. Tracht)

Saatzeit

• frühe Sorten: ab März
• späte Sorten: ab Mitte April

Reihenabstand

20–25 cm

Saattiefe

0,5 cm – flach und dünn säen
Tipp: Saatgut mit Sand mischen.

Geeignete Mischkulturen

• günstig: Endivie, Erbsen, Knoblauch, Salat, Zwiebeln, Porree, Dill
• ungünstig: Rote Bete

Fruchtfolge

Nicht nach: Möhre, Petersilie, Sellerie, Pastinake
Eingeschränkt nach: Zwiebel, Kräutern, Schwarzwurzel

Pflege

• Unkraut entfernen
• Boden lockern
• gleichmäßig gießen (sonst platzt die Wurzel)
• vereinzeln nach 3. Blatt auf 3–5 cm

Ernte

• frühe Sorten ab Juni
• späte Sorten bis September/Oktober

Nur bei trockenem Wetter ernten.

🐛 Krankheiten & Schädlinge

Möhrenfliege

Erkennbar an welkenden, später absterbenden Blättern.

Vorbeugung:

• Fruchtfolge einhalten
• Bodenansprüche beachten
• Insektennetze nutzen

Wurzeltöter (Pilzbefall)

• violetter Pilzüberzug an Wurzeln
• Möhren verfaulen

Maßnahmen:

• Befallene Pflanzen vernichten (nicht kompostieren!)
• 3 Jahre kein Wurzelgemüse auf dem Beet
• gute Bodenbearbeitung
• Reihen nicht zu dicht

🥕 Möhre in der Naturwissenschaft – Unterrichtsprojekt

Das folgende Projekt eignet sich besonders für Klasse 3 und höher und lässt sich hervorragend über mehrere Wochen oder Monate durchführen.

Materialien

• Schreibhefte/Protokolle
• Kamera (oder Handy)
• Gartenbedarf
• verschiedene Möhrensorten

Versuche

Keimversuche

• Keimfähigkeit, Keimzeit
• Variieren von Licht, Wasser, Temperatur

Untersuchungen der Möhre

• Längs- und Querschnitt
• Zeichnungen anfertigen
• Vergleich: frisch vs. gelagert
• unterschiedliche Sorten untersuchen

Lagerbedingungen testen

• trocken
• feucht
• stickig
• luftig

🌱 Durchführung des großen Möhre-Projekts

Planung

• Sorten auswählen
• Bodenanforderungen prüfen
• Mischkultur planen
• Gruppen bilden

Anbau

• Beete 40–45 cm breit, max. 2 m lang
• Boden krümelig vorbereiten
• dünn säen
• Reihen beschriften

Pflege & Beobachtung

• Schädlingskontrolle
• Boden lockern
• gießen
• vereinzeln
• Wachstumsverlauf dokumentieren

Ernte & Lagerung

• bei trockenem Wetter
• beschädigte Möhren entfernen
• trocknen, bündeln, aufhängen oder luftig lagern
• später sortieren und ggf. verkaufen (z. B. Erntemarkt)

📝 Auswertung des Projekts

• Erfahrungen im Protokoll zusammenstellen
• Auswertungsbogen ausfüllen
• Klassengespräch führen
• Fotos ansehen und dokumentieren
• evtl. Wandzeitung oder Präsentation erstellen